"La Enología... una dulce y aromática experiencia en mi mundo turístico..."
Hace ya algunos años entré en el mundo del enoturismo, de forma casi casual, me vi frente a un aforo que esperaba que les contara de qué iba aquello del enoturismo. No era la primera vez que me enfrentaba a un público decidido a escuchar aquello que fuera a contarles, pero si la primera que contaría algo sobre de lo que yo sólo había experimentado como "turista del vino". No fue difícil conjugar mi mundo "el turismo" y el vino pues de lo primero conocía bastante y de lo segundo tenía mi experiencia.
Tras un buen análisis del sector allí estaba decidida a abrir la puerta a los sentidos...esos que con el agotador día a día, parecemos no utilizar.
Todo comenzó con este título “Vino, turismo y restauración: Una puerta abierta a toda clase de iniciativas” el 22 de abril de 2009 en Tegueste y desde entonces he repetido cada año intentando aportar aroma, tacto, sabor y sonidos a cada uno de los asistentes...
Esta experiencia continuó en 2010 con el curso "El Enoturismo como instrumento
de desarrollo empresarial y cultural del sector vitivinícola" con mi intervención "Enoturismo: una experiencia para los sentidos", llevé a las aulas una pequeña iniciación a la cata a través de aromas básicos y algunas botellas de grandes vinos tinerfeños para luego trasladarnos a la calle y vivir la experiencia en una muestra de vinos por las calles de Tegueste.
En abril de este año presenté la ponencia "Enoturismo: Despierta tus sentidos" tras la teoría y un magnífico reportaje
de la ruta del vino, trasladé el grupo fuera del aula para realizar un "Taller sensorial" a través de texturas, aromas y sabores en la que puse a punto todos los sentidos de los participantes.
Ahora ya la experiencia se ha convertido en un bonito encuentro con alumnos que tienen ganas en algunos casos de terminar la carrera obteniendo unos CLE y en otros casos además saciar una curiosidad por este mundo mágico del vino... mi compromiso que ambos se lleven una agradable experiencia que les haga repetir... ahí fuera como "turistas del vino"...
